Redacción: Agencia KOBÁ
14 Agosto del 2026.
Conocida por la música de tequila y mariachi, la capital de Jalisco será el telón de fondo de las celebraciones culinarias más prestigiosas de la región a finales de este año.
Con su rico patrimonio cultural, su impresionante arquitectura y sus estrechas conexiones con los territorios productores de tequila en Jalisco, Guadalajara ha atraído durante mucho tiempo a los visitantes. Ahora, la escena culinaria de la ciudad está en el centro de atención mientras se prepara para dar la bienvenida a chefs y restauranteros de toda la región para los 50 mejores restaurantes de América Latina 2026, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, el 1 de diciembre.
En colaboración con la Secretaria de Turismo de Jalisco, dirigida por la Lic. Michelle Fridman Hirsch, habrá un extenso programa de eventos antes de la ceremonia de entrega de premios, incluida la muy esperada serie de liderazgo 50 Best Talks el 30 de noviembre, que verá a figuras destacadas de la escena culinaria de la región discutir algunos de los temas más apremiantes de la industria.
La ciudad también será sede de 50 Best Signature Sessions en los días cercanos a la ceremonia. Estas colaboraciones únicas ven a los restaurantes locales anfitrionas de los 50 mejores restaurantes de América Latina para un pop-up exclusivo. Estas sesiones están entabladas y abiertas al público en general, con más detalles por venir pronto.
Los ganadores de varios premios, entre ellos el Champions of Change Award, el Premio al Arte de la Hospitalidad y el Premio One To Watch, serán revelados en las semanas previas a los eventos de Guadalajara.
En el período previo, también se dará a conocer la lista extendida de 51-100, destacando la amplitud y diversidad de la dinámica escena de restaurantes de América Latina.
En 2025, ocho restaurantes en México llegaron a la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, con otros siete que aparecieron en la lista extendida de 51-100, lo que demuestra la importancia del país como destino culinario.
Guadalajara Alcalde (No.15) fue el segundo restaurante mejor clasificado en el país después del de la Ciudad de México Quintonil (No.7). Otros dos de los restaurantes de la capital: Máximo (No.30) y Rosetta (No.39). Villa Torél en Ensenada (No.16), Fauna en Valle de Guadalupe (No.17), Arca Tulum (No.22) y Huniik en Mérida (No.32) completan la representación mexicana en la lista.
La lista del año pasado fue encabezada por El Chato En Bogotá, seguido de Kjolle En Lima (No.2) y Don Julio En Buenos Aires (No.3)