La proyección de la cocina mexicana como expresión de una identidad cultural, así como la vinculación de la industria restaurantera con las nuevas generaciones de cocineros y estudiantes de gastronomía fueron elementos distintivos del XVII Festival Gourmet International, realizado recientemente en el paradisiaco Puerto Vallarta, Jalisco, y en la Riviera Nayarit.

Leer más …

«Defendamos identidad de México – El Universal – Menú».