Fundada en 1980, la Academia de Artes Culinarias es la principal asociación profesional británica de jefes de cocina, pasteleros, gerentes de restaurantes y proveedores de calidad.
Los objetivos de la Academia son:
- Asegurar el futuro de la industria de la hospitalidad a través de la educación y la formación de los jóvenes y la provisión de oportunidades de carrera
- Reconocer y premiar el talento y la habilidad en el sector de la hostelería
- Elevar las normas y el conocimiento de los alimentos, los alimentos de procedencia, la cocina y el servicio a través del ejemplo y la educación
- Conectar personas de ideas afines que apoyan el ethos de la Academia
Los objetivos de la Academia se realiza a través de una serie de estudios básico de educación y las iniciativas de formación dirigidas a todas las edades y etapas de desarrollo de la enseñanza de los escolares hasta el desarrollo profesional continuo de los cocineros, pasteleros establecidos y camareros. Ellos son:
Adopte una Escuela de Chefs
– La fiesta (Educación Alimentaria en la Escuela de Hoy) Campaña
– La Academia de Artes Culinarias Aprendizaje
– Los Premios Anuales de la Excelencia
– La Maestría en Artes Culinarias
– El Renacimiento Mutton
Aparte de lo anterior, la Academia participa en numerosos eventos y actividades que reflejan sus fines y objetivos, así como el mantenimiento de los vínculos con otras organizaciones que comparten el objetivo común de asegurar el futuro de la industria.
La Academia está reconocida como una de las voces más importantes del sector y considerado como una autoridad en una amplia gama de cuestiones relacionadas con su experiencia, que incluye la educación y la formación, el empleo, la salud y la higiene.
Trabajar con los proveedores de productos de primera calidad culinaria es también vital para la Academia con el fin de mantener los altos estándares a los que estamos comprometidos. Los miembros están unidos en el objetivo común de apoyar el futuro de la industria a través de la educación completa y extensa y la formación.
Para mantener este estado y su influencia como una asociación significativa de trabajo, los miembros deben invertir su tiempo en diversas actividades de la Academia.