MayaDeAsia gran propuesta de mi amigo Carol Juan Kolozs propietario del engarlandonado Boutique Hotel Rosas & Xocolate.
Ubicado en #PlazaHarbor, desde su entrada se respira un ambiente fresco, que invita a degustar tranquilamente, su atrevida propuesta gastronómica al fusionar elementos de la cocina Yucateca y Asiáticos; el resultado es gratamente sorprendente, al punto de crearte una #XperienciaGastronómica que permanecerá en el recuerdo y que te hará regresar.
En esta ocasión iniciamos con Bao Buns de Pato Confitado, mole y ensalada de Col, su pan es quién marca la diferencia, su textura esponjosa y suave hacen de este platillo algo único, continuamos con un Risotto Maya, salmón y camarón a las brasas, queso bola, Xcatic, chaya y salsa macha, en su punto perfecto de cocción, su sabor podrán imaginarlo.
El plato insignia de la casa, Pulpo al Carbón, estilo Progreso, tuétano a la parrilla, longaniza de Valladolid, arúgula y Xcatic acompañado de tortillas de maíz para hacer unos tacos espectaculares, para cerrar ordenamos un Volcán (Maki), aguacate y queso crema por dentro, tampico, camarón tempura negro y hoja santa, el mejor rollo que he degustado, ¡vaya combinación! su textura es simplemente WOW, tienes que probarlo, es muy difícil describirlo en palabras y para rematar ordenamos la Torta de cielo, jamaica, helado de maracuyá y pepita, todo esto maridado con un vino Zacatecano que sorprendió gratamente #TierraAdentro
Así que si visitas o vives en la Bella #Mérida no dejes de visitar #MayaDeAsia Xperiencias Gastronómicas by Gusto Buen Vivir
– Viajando con Chema