MARCA : “ELITE QUESOS FINOS”
DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET
PAIS DE ORIGEN : FRANCIA (Auvergne)
MADURACIÓN : 8 SEMANAS
CARACTERISTICAS :
QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA. DE PASTA SEMIDURA CON LIGEROS OJOS ESPARCIDOS, DE CORTEZA LAVADA DE FINO SABOR A NUEZ. SU PASTA ES CREMOSA, MUY LACTEA CON UNA MUY LIGERA ACIDEZ QUE LO HACE UNICO. SU AROMA ES CARACTERISTICO AL CAMPO DONDE SE MADURA.
USOS :
SE PUEDE DISFRUTAR EN UNA TABLA DE QUESOS COMO POSTRE. FUNDE MUY BIEN, POR LO QUE PUEDE ASARSE EN PLATOS HORNEADOS, SOBRE SOPAS Y CREMAS, FUNDIDO SOBRE PAPAS.
FORMA DE DEGUSTARLO :
PUEDE DEGUSTARSE SOBRE PAN TIPO BAGUETTE O RUSTICO (NO SABORIZADO), FRÍO O CALIENTE.
MARIDAJE : VINOS BLANCOS AFRUTADOS DE BAJA ACIDEZ COMO EL MONTIBEAUX O COTES DE VALAIS.
Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com